С давних времен люди выращивали коз для получения питательного молока, вкусного мяса и мягкой шерсти. Качество и количество всех этих продуктов зависит от породы животного и его содержания. Ниже в статье представлены самые известные, лучшие породы коз, отличающиеся высокими качественными характеристиками.

Молочные породы коз

Главная ценность коз всегда была в молоке. Молочные породы коз имеют очень высокий спрос, поэтому селекционеры продолжают работать над улучшением пород этого направления.

  • Лучшие породы коз молочного направления уже довольно давно возглавляются зааненским видом. Представители породы являются рекордсменами по количеству удоев. За год животное может дать до 1000 кг молока жирностью в 4,5%, а мировой рекорд – 3507 кг. Козлы растут до 100 кг, самки больше 50 кг. Первая случка возможна с года. За окот заводчик получает до 4 козлят весом 4,4 кг каждый.
  • Тоггенбургская порода имеет небольшие размеры. Самки весят около 50 кг, а самцы 70 кг. Масть коричневая, разных оттенков. Молочность высокая (до 1000 кг/год), молоко этой козы считается уникальным по вкусовым качествам и составу, поэтому очень дорого стоит, а за рубежом используется для изготовления качественных молочных продуктов. Особи имеют приятный, мягкий мех, покрывающий все тело. Хорошо переносит морозный и умеренный климат, а вот жару не любит.

  • Как и другие молочные породы коз, русская белая козочка дает хорошие надои – до 500 кг молока 5% жирности за 8 месяцев лактации. Разводится в разных климатических зонах по всей России и в некоторых зарубежных странах. Самка при окоте дает не больше 2 козлят, но чаще 1. Вес большой самки до 50 кг, самцы на 30-35 кг больше.
  • Нубийская коза обладает интересной внешностью. У нее длинные, опущенные ушки и конечности. Высота животного около 90 см. Тело не толстое, удлиненное. Вымя у самок аккуратной формы, пропорционально телу. Самки и самцы могут иметь рожки. Молоко без запаха, качественное. За год надаивают до 800 кг молока жирностью 8%.

Мясное направление коз

Козлятина имеет необычный вкус, но если уметь ее готовить, она превосходит говядину и баранину. Поэтому на мясо коз также разводят и весьма успешно. Какие же лучшие породы коз мясного направления выгодны в содержании?

  • Кико – интересный вид коз массой 60-70 кг в среднем, но бывают и больше. Самки приносят за окот 2-3 козленка. Молодняк здоровый, крепкий, быстро набирает вес. Молока дают мало, но на выкармливание малышей более чем достаточно.

  • Бурская коза может достигать массы в 95 кг, в то время как козлы нередко весят и 135 кг! Мясо диетическое, с небольшим количеством жира в составе. Окрас бурый, но встречаются и исключения. На голове имеются острые рога, уши похожи на нубийские. Бурские козы спокойные, дают потомство несколько раз за год. В помете 2-3 козленка весом до 4 кг. Самки считаются заботливыми мамочками, а вот у козлов очень крутой нрав.
  • Греческие козы были распространены по миру с Греции – своей родины. Окрас шерсти может быть самым разнообразным. Вес особей около 60 кг. Мясо очень нежное, сочное без присущего козлятине запаха. Период лактации длится не больше года и за это время получают до 100 кг молока. У него отличный вкус, жирность.

Лучшие породы коз пухового направления

Пуховые породы коз разводят для получения качественной шерсти, которая используется для производства разных тканей и меховых изделий.

  • Придонская порода сдержится в верховьях Дона. Эти козочки бывают белой, черной, мышастой масти. Туловище у них вытянутое, ноги ровные. Пух и шкура идут на дальнейшую обработку. Из них делают разные мягкие ткани, теплую одежду.
  • Оренбургская порода известна своим приятным на ощупь пухом, используемым в изготовлении так называемых оренбургских платков. Они не только приятны на ощупь, но также долго носятся.
  • Горно-алтайская коза имеет развитое, крепкое тело. С каждой особи состригают за раз до 800 г пуха. Шерсть, как правило, черная, но бывают исключения. Используется мех для изготовления разных теплых вещей.

Карликовые породы коз

Сравнительно недавно селекционеры начали выводить интересные карликовые породы коз. Их особенность в том, что при незначительном потреблении корма они дают молоко и мясо. Эти удивительные маленькие создания, кроме прочего являются украшением любого подворья, поэтому их нередко разводят как декоративных.

  • Нигерийская карликовая коза внешне очень похожа на своего крупного родственника. Отличается по сути только размер животного. У особей тонкие ноги, развитое, большое вымя. Растут животные до 60 см в высоту, их вес редко переваливает за 30 кг. Окрас меха от светлых до темных цветов, возможны также пятна и вкрапления других оттенков. Шерсть не очень густая, не длинная. В сутки дают до полутора литров молока жирностью 6%.
  • Модель подворья имеет небольшие, загнутые рога, что ярко выделяет ее среди других видов. Высота козочек до 50 см при длине тела 70 см и массе в 25 кг. Мех густой, короткий, довольно мягкий. Масть темная со светлыми пятнами или вкраплениями. В сутки дает до 2 литров молока 5% жирности. Оно очень вкусное и содержит много полезных веществ.

  • Камерунская коза была выведена в Африке. Эти козы всем полюбились за то, что мало едят – в 3 раза меньше, чем обычные. Но при этом они обеспечивают заводчика, как молоком (1 л/сутки, жирностью 5%), так и мясом (вес особи 30 кг), так что не удивительно, что за короткий срок они стали невероятно популярными во всем мире. Окрас породы рыжий или черный. За одну случку самка может принести до 2 козлят. После рождения они сразу же становятся на ноги. У них очень хорошая иммунная система и более того – они поддаются дрессировке!

Важно отметить, что карликовые козы также имеют свои направления. Например, камерунская дает много качественного мяса, а вот для получения молока лучше приобретать нигерийских козочек или модель подворья.

Особенности коз мясного направления

1Основная цель выращивания таких животных – получение большого объема высококачественного мяса.

Есть внешние признаки, по которым можно определить мясных коз:

  • туловище имеет форму бочонка, округленные бока;
  • вымя маленькое, высокорасположенное;
  • брюхо имеет внушительные размеры.

Период лактации короткий, а молока едва хватает для того, чтобы выкормить козлят.

Нежное и сочное мясо отличается прекрасными вкусовыми качествами, не имеет неприятного привкуса и запаха, напоминает баранину. Издавна оно славится своими целебными свойствами. Еще древние лекари рекомендовали употреблять его в пищу людям, страдающим болезнями сердца, крови, органов дыхания и т.д. В наши дни козье мясо не утратило своей популярности. Его можно употреблять детям от года, страдающим атеросклерозом и сахарным диабетом, а так же, заболеваниями желудочно-кишечного тракта.


Каким же породам отдать предпочтение, чтобы не прогадать и получить прибыль от реализации продукции?

Рассмотрим некоторые, самые распространенные породы коз мясного направления.

Бурские козы

1Давным-давно, для создания новой породы с большой мышечной массой, фермеры Южной Африки, привезли из Европы мясных коз. Их скрестили с лучшими местными козочками, и новой породе дали название Бурская.

Задача была выполнена, получившиеся животные отличались не только хорошим весом, люди быстро оценили их качественную шерсть и прочные шкуры.

Основной их показатель – отличные мускулы, крепкая грудь и мощная спина. Нельзя сказать, что животные имеют большие размеры, но вес женских особей – до 100 кг, а мужских – 135 кг.


Животные белой масти, но их голова, возможно шея и грудь, могут быть покрыты пятнами красного цвета. Есть рога, заметно сходство с нубийской породой – у коз такие же уши.

У животных особенно вкусное и полезное мясо. Оно приятное на вкус, нежное и не жирное, поэтому рекомендуется для диетического питания.

У коз этой породы спокойный, покладистый характер. В течение двух лет у коз бывает три окота. Новорожденные козлята весят около 4 кг, быстро набирают вес, средний прирост – около 250 гр в день.

Отличаются крепким здоровьем, стойким иммунитетом, хорошо ухаживают за потомством.

На европейские и североамериканские селекционные выставки съезжаются фермеры со всего мира, чтобы познакомиться с лучшими представителями породы буров.

Козы породы кико

Необычное название породы обозначает на языке племени Маори «мясной, мясо». В конце прошлого века на острова Новой Зеландии прибыли мясные козлы из Европы. В результате скрещивания их с местными дикими молочными козами получились козы кико.

Вес взрослой козы и козла соответственно до 60 – 70 кг, в редких случаях — больше. Во время окота коза приносит 2-3 козленка. Козлята не крупные, здоровые. Они удивительно быстро набирают вес. Обычно молока мало, но козлятам его хватает.

Кико плотные крупные, бурой масти, но могут быть и цветными. У мужских особей крепкие, изогнутые рога и длинная борода. Уши мощные, упругие, опущенные книзу. Вес набирают быстро, предпочитают горные пастбища, благодаря густой шерсти выносливы к суровым условиям горных перевалов.


У самок этой породы есть отличительная черта – ярко выраженные чувства материнства. Они трогательно заботятся о потомстве, что вызывает восторг и уважение.

Но есть и небольшой недостаток – козлы отличаются крутым нравом, поэтому детям играть с козами не рекомендуется.

Прекрасно чувствуют себя в самых неблагоприятных природных условиях и в местности с суровым климатом. Отличаются стойким иммунитетом и отсутствием заболеваний ног.

Получили широкое распространение у себя на родине – в Новой Зеландии, в Америке и Австралии.

Греческие козы

Название говорит само за себя – козы родом из горных массивов Греции.

Окраска животных разнообразная – они могут быть белыми, серыми, бурыми, черными и т.д. У них длинная шея, маленькая, приплюснутая голова, свисающие упругие уши. Есть ветвистые рога и пропорциональное, круглое вымя. Упругие, крепкие ноги и устойчивые копыта дают возможность животным без проблем пастись на горных склонах, в ущельях, на проблемной местности.

Взрослые особи имеют вес около 60 кг, период лактации короткий, за год от животного можно получить всего около 100 кг молока. Молоко обладает отличными вкусовыми качествами, достаточной жирностью и плотностью, поэтому широко используется для приготовления молочных продуктов (сыра, масла, и т.д) отдельно, или в сочетании с овечьим молоком.


Мясо имеет много достоинств. У него светло-розовый цвет, нежный вкус, оно сочное и не имеет неприятного запаха.

Очевидным плюсом считается неприхотливость животных к еде и условиям содержания. Они обладают уникальной способностью – находить себе корм на высокогорьях и в каменистой местности. Их лакомством считаются ветки сосновых пород и чеснок.

Козы популярны у себя на родине, в основном на Крите.

Так как в России мясное козоводство не получило широкого распространения, для получения козьего мяса используют комбинированные породы коз.

Для этих целей подходят породы, большие по размеру и отличающиеся высокими темпами прироста, обеспечивающие в равной степени молочной и мясной продукцией.

Это, прежде всего: нубийская, зааненская, анатолийская и многие другие. Их представители, отличающиеся оригинальным видом, выносливостью и высокими показателями количества и качества молока с каждым годом становятся все популярнее.

Возможно, в скором времени, мясные породы станут на одну ступень с молочными, и мясное козоводство будет выгодным и прибыльным направлением развития животноводства в России.

Мясная порода коз. Названия, описание пород, характеристики

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector