Многие девушки, которые решили усовершенствовать свою фигуру и похудеть, знают о пользе творога. А иногда так хочется побаловать себя чем-нибудь сладким и горяченьким! Оладьи из творога, казалось бы, идеальный вариант без ущерба для фигуры. Однако приходит вполне резонный вопрос о том, сколько калорий в сырниках. Ведь не хочется срываться и начинать диету сначала. Хоть основной элемент этого блюда – творог, все же начинают одолевать сомнения, ведь эта выпечка жарится и готовится с большим количеством муки, которая просто противопоказана при похудении. Так как же быть в этой ситуации? Очень просто! Все зависит от конкретных ингредиентов, поэтому далее мы попробуем разобраться, сколько калорий в сырниках и как максимально снизить негативное воздействие на фигуру.

Сырники из творога

Для приготовления обычных сырников вам понадобятся две пачки творога, сода на кончике ложки, такое же количество уксуса, пять столовых ложек сахара и столько же сахарного песка, одно яйцо, пять ложек муки, 250 грамм сметаны и изюм по желанию.


бейте яйца с сахаром, добавьте гашеную уксусом соду, муку и тщательно перемешайте. Пусть тесто немного постоит, после чего выкладывайте на сковороду и обжаривайте с двух сторон. Чтобы сырники не прилипали к рукам во время лепки, посыпьте ладони мукой. Форму можно выбрать любую, но, как правило, их делают так же, как котлетки. Сметану перемешайте с сахарным песком. Поджарив оладьи, подавайте к столу, полив данной смесью. Если не любите сметану, можете заменить ее сгущенным молоком. «Сколько калорий в сырниках?» — спросите вы. Этот рецепт является наиболее калорийным, и на 100 грамм приходится порядка 350 ккал. Если вы следите за своим весом, то, заменив некоторые ингредиенты, вы получите более легкий продукт.

Сырники с манкой

Поскольку в классическом варианте используется большое количество муки, то для того, чтобы у вас получились низкокалорийные сырники, можно заменить ее манной крупой. Остальные ингредиенты остаются такими же. Итак, вместо пяти ложек муки у вас будет такое же количество манки. Сахара можете сыпать столько, сколько захотите, но если вы бережете свои пропорции, то лучше им не увлекаться. Кроме этого, можно добавить в сырники мак, корицу или сухофрукты. Принцип приготовления такой же, как и в первом рецепте, только манку нужно добавлять в последний момент. Чтобы сформировать сырники, нужно сначала слепить шарики, после чего приплюснуть их по бокам. Обжариваем на сковороде с обеих сторон с небольшим количеством масла. Если вы хотите получить нежирные сырники, то их нужно печь в духовке. Так вы избавите себя от лишних калорий, получаемых из-за масла.


Сырники диетические

Для приготовления таких сырников вам понадобятся две пачки обезжиренного творога, три столовых ложки овсяных хлопьев, ложка манки, три ложки ржаной муки, гашенной лимонным соком, сахар, соль и ванилин. Все эти ингредиенты смешиваются. Для удобства можете измельчить в кофемолке овсяные хлопья, превратив их в муку. Готовить такое блюдо лучше всего в духовке. Сколько калорий в сырниках, приготовленных по такому рецепту? Не так много — около 125 на 100 грамм. Если же вы сидите на жесткой диете, то можете позволить себе это блюдо, но только с утра, когда ваш организм наиболее активен к обменным процессам.

Сырники из обезжиренного творога

Если мы хотим получить на выходе менее калорийное блюдо, стоит использовать для приготовления обезжиренный творог.

Энергетическая ценность 100 грамм сырников из такого творога – 149 ккал.

Из качественного творога, пусть даже и обезжиренного, сырники получаются не менее вкусными, чем из обычного. Ведь для вкусного блюда большое значение имеет не столько жирность, сколько свежесть исходного продукта.

tvorog-syrniki-klubnika-yagody

Калорийность сырников из творога и манки

Чаще всего для связывания влаги в блюдах из творога используется мука. Но и манка – отличный ингредиент, не только замечательно справляющийся с основной задачей, но и придающий сырникам нежный вкус и консистенцию.

Для приготовления сырников вам понадобится:


  • 500 грамм творога (жирность подбирайте по своему усмотрению);
  • 3 яйца;
  • 180 грамм манки;
  • 2 столовых ложки сахара;
  • растительное масло для жарки.

Творог необходимо размять вилкой или для придания более воздушной консистенции перетереть через сито. Добавьте в творог остальные ингредиенты, хорошенько перемешайте и оставьте минут на 20 для «набухания» манки.

Для того, чтобы сформировать сырник, набирайте столовой ложкой творожную массу, катайте из нее шарик и обваливайте его в манке, придавая форму блинчика.

Сырники выкладываются на разогретую сковороду и обжариваются сначала на большом огне с одной стороны. Затем их нужно перевернуть на другую сторону, уменьшить огонь и продолжать жарить уже под крышкой.

Калорийность 100 грамм сырников с манкой составляет 160 ккал.

18defd6779e0

Сырники с изюмом

Различные добавки в сырники – изюм, курага, сметана – не только улучшают вкусовые качества блюда, но и влияют на питательную и энергетическую ценность блюда.

Полстакана изюма, использованного для приготовления сырников, добавит каждым 100 граммам готового блюда дополнительные 40-45 калорий.


Курага – менее калорийный продукт. Если в рецепт сырников с манкой добавить дополнительный ингредиент – курагу, то на выходе мы получим очень интересный вкус и достаточно низкую калорийность.

100 грамм сырников с курагой содержат 175 калорий.

Не бойтесь экспериментировать, комбинировать или менять ингредиенты – и вы получите свой «фирменный» рецепт вкусных и полезных сырников.

Польза блюд из творога

И если натуральный творог любят не все, то блюда из него приходятся по вкусу даже самым капризным едокам.

Наибольшей полезностью обладает творог в свежем виде, но и в процессе термической обработки полезные свойства этого продукта сохраняются в достаточном объеме. Творог и блюда из него – это:

  1. Ваш помощник в нормализации работы нервной системы и обмена веществ.
  2. Источник фосфора и кальция, без которых невозможно формирование костной ткани у детей, и поддержание нормального ее состояния у взрослых.
  3. Поставщик полноценного белка в организм, что имеет особое значение для тех, кто стремится к снижению веса, и для спортсменов, озабоченных наращиванием мышечной массы.

00006

Ваши волосы, зубы и ногти станут сильнее и приобретут более здоровый вид.

Сырник творожный

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector